Витамин Р (биофлавоноиды) — функции, источники и применение витамина Р

Витамин Р (рутин и другие) — это группа растительных флавоноидов, в которую входят такие биоактивные вещества, как — рутин, рутозид, антоцианин, гесперидин, катехины, кверцетин, цианидин, лимон, эриодиктиол, эскулин и другие. Всего это около 150 веществ. Другое название витамина P — витамин C2 или комплекс C, что связано со способностью биофлавоноидов частично покрывать недостаток аскорбиновой кислоты …