Россияне не отказываются от кофе с собой, несмотря на рост ценПолина КутеповаСредний чек в кофейнях за десять месяцев 2025 года вырос на 14,4%, до 463 рублей, посчитали аналитики «Платформы ОФД» и сети «Точка черного». Чашка кофе стоит в среднем 213 рублей, остальное — сэндвичи, круассаны и другие дополнения к напитку. Но даже если покупать каждый день только кофе, это обойдется почти в 78 тысяч рублей в год. Тем не менее эксперты считают, что потребитель не собирается ограничивать себя в привычном напитке.
«Кофейни — один из немногих форматов отдыха, от которого люди не готовы отказаться даже в периоды снижения покупательской способности. Это самый доступный способ переключиться, передохнуть и поработать вне дома», — объясняет основатель гида по ресторанам, кафе и барам Restoclub Игорь Кузьмин. Несмотря на рост цен, потребители не ограничивают себя в кофейном удовольствии. Для 50% опрошенных исследования ICMR («ГФК-Русь») кофе остается способом побаловать себя. При этом кофе остается продуктом массового спроса: его покупают 90,2% населения России. Поход за капучино для многих стал утренним ритуалом, который превратился в такую же базовую потребность, как чистка зубов. Основной пик посещаемости, по мнению владельца сети Forty One Coffee Тиграна Оганисяна, теперь приходится на будние дни — с восьми утра до полудня.
Источник: rg.ru